Sorano ist ein winziges Nest in der Toskana, ein Punkt auf der Landkarte. Jedenfalls der Ort 150 Kilometer nördlich von Rom. In Regensburg ist das Sorano auf dem besten Weg, ein ganz großer zu werden – ein ganz großer Italiener. Erst seit dem 7. November offen, hat sich die Trattoria in der Landshuter Straße – übrigens ein Ableger des Hotel Luis schräg gegenüber – binnen kürzester Zeit einen ausgezeichneten Ruf erkocht. Das soll auch an Küchenchef Giovanni und seinem Team liegen, wie man hört.
Die Gesamtkomposition verdiente sich großes Lob.
Wir wollten es genau wissen, hatten an einem...
