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Schlemmen wie im Italienurlaub

Im Il Golosone wird frisch, regional und „alla Mamma“ gekocht. Die Nudeln werden in der eigenen Pastamanufaktur hergestellt.
Von Susanne Wolf

Giorgio Vasciarelli bereitet im Il Golosone in Regensburg die frischen Pastagerichte und Pizzen nach Familienrezepten zu. Foto: Susanne Wolf
Giorgio Vasciarelli bereitet im Il Golosone in Regensburg die frischen Pastagerichte und Pizzen nach Familienrezepten zu. Foto: Susanne Wolf

Regensburg.In manchen italienischen Lokalen schmecken die Gerichte so authentisch, als würde man gerade direkt in Italien kulinarisch verwöhnt werden. Wir haben uns gefragt, ob das im Il Golosone in Regensburg auch so ist, denn hier wird angeblich nach Originalrezepten gekocht – alla Mamma quasi.

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Zum Einstieg wählte meine Begleitung klassisches Rinder-Carpaccio. Foto: Susanne Wolf

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Selbst gemachte Nudeln von der Winterkarte: „Pasta Salsiccia e Funghi“ Foto: Susanne Wolf

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