Leserrezept Gefülltes Brathähnchen

Grossberg.Zutaten für 4 Personen: 1 küchenfertiges Brathähnchen, Salz, Pfeffer, Brathähnchengewürz. Für die Füllung: 1 Semmel, eine Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Majoran, 1 Ei, die Leber vom Hähnchen

Zubereitung: Semmel einweichen, die Zwiebel in feine Würfel schneiden, Petersilie klein schneiden. Semmel ausdrücken, mit der gewürfelten Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Majoran und dem Ei vermengen. Geschabte Hähnchenleber dazugeben und gut durchmischen. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Innen und außen salzen, pfeffern und mit der Füllung füllen. Das Hähnchen hinten zusammenstecken und von außen mit Brathähnchengewürz würzen. Ofen auf 160 bis 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Hähnchen zweieinviertel Stunden braten. Aus dem Fleischsaft kann man noch eine Soße zubereiten und dazu reichen.

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