Das Rezept des Tages Holunderblütensirup

Eingesandt von Christine Maihöfner aus Nittendorf.

Zutaten: 2 unbehandelte Zitronen, 20 frische Holunderblüten, 1,5 kg Zucker, 50 g Zitronensäure, 1,5 l Wasser

Zubereitung: 2 unbehandelte Zitronen, 20 frische Holunderblüten, 1,5 kg Zucker, 50 g Zitronensäure, 1,5 l Wasser, Die Mischung abseihen (am besten durch ein feines Tuch), dann nochmals aufkochen und gleich in Flaschen abfüllen. Die Flaschen sofort verschließen, dann hält sich der Sirup bis zur nächsten Blütensaison.

Zubereitungszeit: 30 min.