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Koriander-Nudeln mit Garnelen

Zutaten: 170 g Nudeln, Ingwer, Cashewkerne, 150 g Garnelen, Sesamöl, 90 g Pesto (Korianderpesto), Koriander, 150 g Garnelen..
Eingesandt von Inge Hoffmann aus Regensburg

Zutaten für 2 Portionen: 170 g Nudeln (z.B. asiatische Weizennudeln), 1 Knoblauchzehe, 1 Stück Ingwer, 1 rote Zwiebel, 25 g geröstete und gesalzene Cashewkerne, 2 EL Olivenöl zum Anbraten, 150 g Garnelen, Salz und Pfeffer, 4 EL Sesamöl, 90 g Pesto (Korianderpesto), Sesam (Schwarze Sesamsamen) und Koriander, frisch, zum Garnieren

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