Leserrezept Omas Zucchini süß-sauer
Zutaten: 1 kg Zucchini, 1/2 kg rote Paprika, 1/2 kg gelbe Paprika, 1/2 kg dünne Zwiebelringe, 1/2 Flasche Gurkenessig, ...
Eitlbrunn.Zutaten: 1 kg Zucchini, 1/2 kg rote Paprika, 1/2 kg gelbe Paprika, 1/2 kg dünne Zwiebelringe, 1/2 Flasche Gurkenessig, 1 1/2 l. Wasser, 1/2 l. Apfelsaft, 100 g Zucker, 1 1/2 TL Salz, 1 TL Curry, Saft 1 Zitrone, je 1 TL Pfeffer und Senfkörner
Zubereitung: Gemüse in dünne Streifen – wahlweise in Würfel – schneiden.
Gewürze und Flüssigkeit aufkochen lassen. Gemüse zugeben und alles zehn bis 15 Minuten kochen lassen. Noch heiß in gut ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
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