Die Bärlauchknödel werden angebraten und dazu gibt es eine fruchtige Tomatensauce und Parmesanspäne.
Eine herzhafte Alternative: Eierkuchen kombiniert mit Rucola, Radieschen, Tomaten, Gurke und frischen Kräutern.
Obst der Saison, Marmelade oder Mandarinen: Jede Füllung schmeckt köstlich. Damit der Biskuit klappt, muss die Zeit stimmen.
Das Perlhuhn gehört mit seinem aromatischen dunklen Fleisch zu den Favoriten der Gourmetnation. Wir zeigen, wie es gelingt.
Quark-Öl-Teig, feiner Vanillepudding, süße Mandelmasse – unser Rezept ist leicht nachzubacken und ein echter Klassiker.
Der Gemüseauflauf weckt Erinnerungen an Urlaube in Italien. Er kann als Haupt- oder Vorspeise gegessen werden.
Haben Sie noch Gemüse übrig? Rösten, würzen und ab in den Strudelteig damit! Dazu gibt’s Schnittlauchsauce.
Kartoffeln, graues Gold und Brösel mischen sich zu einer Leckerei, die ihre Heimat in Niederösterreich hat.
Kichererbsen, viel buntes Gemüse und intensive Gewürze machen dieses Curry absolut unwiderstehlich.
Kross und buttrig schmecken diese Haferkekse – und sie gelingen ganz ohne Aufwand. Aber man muss auf den Abstand achten.
Dieser Käsekuchen ist erst fertig, wenn im Ofen die ersten Kügelchen auf der Baiser-Masse erkennbar sind.
Die Winterspätzle werden mit Kohl und Bergkäse im Ofen gebacken. Man kann sie ganz leicht selbst machen.
Zum Weißkraut aus dem Ofen gibt es Bohnenpüree, Tofu-Erdnuss-Brösel und gebratene Rote Beete mit Orangen.
Vitamin-Shot zur Stärkung der Abwehrkräfte – ganz einfach selbstgemacht: Honig komplettiert das Power-Trio in unserem Sirup.
Aus einer Mango und Blaukraut entsteht ein leckerer Rohkostsalat. Dazu gesellt sich der leicht angebratene Fisch.
Dieses Nudelgericht ist lecker und gelingt immer. Die Sauce aus roten Linsen, Tomaten und Frühlingszwiebeln macht lange satt.
Niemand muss auf Südtiroler Küche verzichten: Mit etwas Fantasie fühlt man sich wie auf einer Berghütte.
Die Buchweizentorte gehört zu Südtirol wie die Dolomiten. Sie ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt am besten mit Sahne.
Die feine Weißkohlsorte wird mit Weinsahne und Parmesan gratiniert. Dazu gibt es Süßkartoffel-Stampf.
Vegetarier, die es herzhaft und traditionell bayerisch mögen, kommen mit diesem einfachen Gericht auf ihre Kosten.
Ein Pasta-Tipp aus dem Social-Media-Feed – sieht besonders hübsch aus, geht schnell und kocht sich fast von selbst.
Inspiration aus Restposten: Die Limetten-Kokossahne mit Ingwer passt gut zu gebratenem Fisch, aber auch zu hellem Fleisch.
Ein Spinatcurry, das schmeckt wie beim Inder. Der überraschende Clou: Die Käseherstellung gelingt mit Essig oder Zitrone.
Kalorienarm ist der Apfel-Wein-Kuchen nicht, dafür umso leckerer: Feiner Teig, saftige Füllung – und das alles mit Sahne!
Die Zitronen-Scampi schmecken nach Sommerurlaub. Das Pasta-Gericht ist einfach und schnell zubereitet.
Diese peppige Variante der italienischen Kartoffelklößchen kommt mit frischem Saibling und Meerrettichschaum auf den Teller.
Fondue ist das Gericht der Stunde – das Beste für lange Abende in kleiner Runde. Ein Streifzug durch Geschichte und Stile
Zu gebratenen Sellerie-Scheiben gesellen sich Hasselback-Kartoffeln und exotisch-pikant gefüllte Fächer-Beete.
Jeder mag ihn, jeder kann ihn. Dieser Kuchen mit leckeren Kokos-Sprenklern ist ein Rezept mit Geling-Garantie.
Auch diesen Advent werden wir gebacken kriegen! Acht Rezepte und acht Geschichten aus den Backstuben der Mittelbayerischen
Schicht für Schicht Geschmack und Vitamine: Gut gewürzt lässt die Gemüselasagne von Ursula Gaisa kein Fleisch vermissen.
Eigentlich dachte unsere Autorin, dass sie Linsen nicht leiden kann. Bis sie dieses Rezept entdeckte.
Pak Choi stammt aus Asien, wird mittlerweile aber in der Region angebaut. Ein leckeres, einfaches Gericht aus dem Ofen.
Eierlikör, Sahne und Schoko-Mandelboden ergeben zusammen eine Wahnsinns-Torte – genau richtig nach einem Herbstspaziergang.
Sie ist die Basis für viele Klassiker aus der Suppenküche, ob mit Spinatkrapfen, Pfannkuchen oder einer anderen Einlage.
Die Spinatkrapfensuppe nach Art der Regensburger Meisterköchin Marie Schandri ist ein Genuss.
Krosse Gemüsechips und lila Püree umrahmen den Pilzgenuss, der ein bisschen an Jakobsmuscheln erinnert.
Zugegeben, für die schlanke Linie ist diese Kalorienbombe nichts. Dafür punktet die Kombination mit jeder Menge Geschmack.
Würzig und herrlich cremig: Richtig zubereitet, ist der Brei aus Maisgrieß alles andere als eine fade Beilage.
Die mürben Kekse überzeugen durch ihre aromatischen Zutaten. Wer es deftiger mag, kann nach Belieben variieren.
Die Säure von Zitrone, Kapern und Balsamico bildet den Ausgleich zur Süße des Kürbis und der Feigen.
Das Zuckerbild aus dem Mittelbayerische Shop macht diese leckere Torte zu einem sehr persönlichen Geschenk.
Die süßen Teigbällchen sind eine österreichische Spezialität. Man muss dazu aber nicht in die Wachau reisen.
Zum gebratenen und pürierten Karfiol passen Champignonspieße mit Salbei und eine scharfe Himbeersauce.
Es muss nicht immer Braten sein: Dieses handgeschnittene Tatar schmeckt auch als raffinierte Vorspeise hervorragend.
Für diese süße Verführung sollte man schnell sein: Frische Blaubeeren haben nur noch bis Anfang September Saison.
Der Eisensteiner Kirschkuchen nach Art der Regensburger Meisterköchin besteht den Geschmackstest: Luiserl ist begeistert.
Resteverwertung mit viel Aroma und Vitaminen: Erdbeeren verleihen dieser Panzanella fruchtige Frische.
In unzähligen Rezepten werden die roten Früchtchen in Szene gesetzt. Eine leckere Kuchen-Variante zum Ausklang der Saison.
Inspiriert von der neuen Ausgabe der MZ-Küchenschätze: Ein einfaches Rezept, welches das beliebte Gartengemüse glänzen lässt.
