Inspiriert von der neuen Ausgabe der MZ-Küchenschätze: Ein einfaches Rezept, welches das beliebte Gartengemüse glänzen lässt.
Die Cordon bleus aus den Scheiben der Knolle werden mit Feta und getrockneten Tomaten gefüllt. Dazu gibt es einen Joghurtdip.
Asiatische Aromen würzen den Salat und die zart gegarten Fischfilets, dazu gibt es Salicornia mit Sesam
Die „Gefüllten jungen Hühner“ der Regensburger Meisterköchin sind auch heute noch eine Inspiration.
Bunt und vitaminreich präsentiert sich dieser frühlingshafte Kartoffelsalat de luxe. Das feine Kräuterdressing rundet ihn ab.
Eine Beizmischung mit Gewürzen, Kräutern und Gin macht das Rindfleisch besonders zart und haltbar.
Der Rhabarber-Erdbeerkuchen mit nussigem Streuselteig ist eine frühsommerliche Gaumenfreude auf der Kaffeetafel.
Dieser Frühlingsgenuss in Grün, Weiß und Rot ist eine Komposition aus Fisch, Frucht und Stangengemüse.
Dieses Gericht erinnert unsere Autorin an entspannte Zeiten: Crème fraîche umarmt frische Zitrone und Spinat.
Zum Muttertag gibt es eine Torta della nonna: Der „Kuchen nach Großmutters Art“ stammt aus der Toskana.
Kross gebacken und mit süß-saurem Salat serviert, wird das heimische Stangengewächs eine exotische Gaumenfreude.
Parmesan-Ricotta-Gries-Kügelchen treffen auf ein Sahne-Spargel-Gemisch: Dieses Rezept ist auch Futter für die Seele.
Der Frühling erobert die Küche: Wir verdanken ihm wilden Knoblauch, zarten Spargel und erste Radieschen.
Egal, ob vegetarisch, mit Thunfisch oder Hackfleisch – diese Nachos machen jeden glücklich. Und sie sind ratzfatz gemacht.
Das Gericht aus Burgund ist nicht schwer. Für Gelinggarantie sorgen guter Wein, feines Fleisch und ein paar Stunden Zeit.
Ingwer, Honig und Chili verleihen den Rippchen ihre asiatische Note. Weil es lange schmort, ist das Fleisch ganz zart.
Das Schoko-Bananenbrot eignet sich super, um reife Früchte zu verwerten. Nüsse und Gewürze sorgen für eine besondere Note.
Das Pseudo-Getreide sorgt für den nussigen Geschmack der Torte, die Preiselbeeren bringen Frische mit.
Spinatknödel kann man auch in der Pfanne braten – wie Frikadellen, nur eben ohne Fleisch.
Pulled Mushroooms, Zwiebelconfit und Limetten-Mayo machen das Fast Food zum echten Geschmackserlebnis.
Solange es draußen noch trüb und ungemütlich ist, wärmt und schmeckt eine gehaltvolle Suppe. Würstel braucht es da gar nicht.
Wer Industriezucker meidet, muss auf Süßes nicht verzichten. Omas Rezepte funktionieren auch mit süßen Alternativen prima.
Unsere Leckerei ist eine von mehr als hundert Varianten, die es bei uns gibt – und einfach in der Zubereitung.
Falls Sie ein schnelles Gericht suchen, das aber spektakulär aussieht, kommen diese Nudelnester genau richtig.
Das Wintergemüse wird im Ofen gebacken und dekorativ gestapelt. Dazu gibt es grünen Hummus und Pilze.
Ein gesunder Start ins neue Jahr gelingt mit einem vitaminreichen Salat aus Belugalinsen und Roten Beeten.
Die Triester Torte ist eine Allzweckwaffe: Ihre Zutaten kann man toll variieren –und jedem schmeckt sie.
Einfach, vitaminreich und voller Geschmack: Saft und Abrieb einer Zitrone aromatisieren das Reisgericht.
Ein wahrer Festtagsschmaus – und vegetarisch. Die Füllung lässt sich vorbereiten, das reduziert den Aufwand.
Für den Maronenkuchen verwendet man traditionell geröstete Edelkastanien. Doch es geht auch einfacher.
Das kräftige Kartoffelgulasch erhellt mit Würze, Schärfe und Wumms trübe Tage – und stärkt die Abwehr.
Fernando D’Amore liebt den roten Blattsalat. Mit Filet und Walnüssen kreiert er eine feine Nudelsauce.
Steinpilze, Auberginen und Schwertfisch geschichtet zu einem Türmchen – ein fein abgestimmtes Rezept für Glückspilze
Zu den Crêpes gibt es eine Spinatfüllung. Bohnenmus und frittierte Kapern runden das vegetarische Gericht ab.
Herbst ist Pflaumenzeit: Es gibt viele Rezepte-Klassiker. Einer ist der Zwetschgenkuchen mit Haselnüssen.
Ein Hauch von Kokos und Ingwer verleihen dem Klassiker eine besondere Würze. Garnelen können die Suppe zudem aufwerten.
Knusprige Kürbisfladen, scharfer Dip und glacierter Chicorée – das vegane Trio lässt kein Fleisch vermissen.
Der Zufall ist der beste Koch – und was gerade weg muss, ist diesmal Huhn mit Ofenkartoffeln und Gemüse.
Lauwarmer Apfelkuchen mit einem Schlag Sahne: Es gibt niemanden, der dieser Kombination widerstehen kann.
Vegetarisch grillen: Halloumi und Wassermelone braten in der Grillpfanne. Dazu schmeckt eine kräftige Tomaten-Salsa.
Das selbst gebackene Brot mit Kräutern verleiht der fruchtig-frischen Tomatenvielfalt eine besondere Würze.
Rehfleisch ist Natur pur – und entgegen hartnäckiger Vorurteile bestens geeignet für den Grill. Darauf sollte man achten
Den Topfen-Marillen-Strudel zuzubereiten, kann zur Geduldsprobe werden. Mit ein paar Tricks klappt es.
Der pikante Pie ist eine Hommage an die Mannigfaltigkeit der Tomaten. Er passt gut auf ein Sommer-Büffet.
Quinoa aus den Bergen Südamerikas ersetzt das Risotto zum gegrillten Oktopus mit mediterranen Tomaten.
Naschen ist bei der Zubereitung immer erlaubt und die Zahl an Rezepten ist groß. Hier eine Variante mit Quarkfüllung.
Falafel sind kleine Energiebündel. Mit frischen Saucen und Zucchinistreifen sind sie ein sommerliches Gericht.
Manchmal ist es ganz gut, keinen Plan zu haben. So entstand dieses Kartoffelgröstl mit Gemüse und Käse.
Aus zwei mach eins: Der Marmor-Quark-Kuchen ist lecker, saftig und ein Hingucker. Sie werden ihn mögen.
In diesem bunten Blattsalat mit Kürbis, Burrata und Kernen steckt viel Power – und viel Geschmack.
