Krosse Gemüsechips und lila Püree umrahmen den Pilzgenuss, der ein bisschen an Jakobsmuscheln erinnert.
Zugegeben, für die schlanke Linie ist diese Kalorienbombe nichts. Dafür punktet die Kombination mit jeder Menge Geschmack.
Würzig und herrlich cremig: Richtig zubereitet, ist der Brei aus Maisgrieß alles andere als eine fade Beilage.
Die mürben Kekse überzeugen durch ihre aromatischen Zutaten. Wer es deftiger mag, kann nach Belieben variieren.
Die Säure von Zitrone, Kapern und Balsamico bildet den Ausgleich zur Süße des Kürbis und der Feigen.
Das Zuckerbild aus dem Mittelbayerische Shop macht diese leckere Torte zu einem sehr persönlichen Geschenk.
Die süßen Teigbällchen sind eine österreichische Spezialität. Man muss dazu aber nicht in die Wachau reisen.
Zum gebratenen und pürierten Karfiol passen Champignonspieße mit Salbei und eine scharfe Himbeersauce.
Es muss nicht immer Braten sein: Dieses handgeschnittene Tatar schmeckt auch als raffinierte Vorspeise hervorragend.
Für diese süße Verführung sollte man schnell sein: Frische Blaubeeren haben nur noch bis Anfang September Saison.
Der Eisensteiner Kirschkuchen nach Art der Regensburger Meisterköchin besteht den Geschmackstest: Luiserl ist begeistert.
Resteverwertung mit viel Aroma und Vitaminen: Erdbeeren verleihen dieser Panzanella fruchtige Frische.
In unzähligen Rezepten werden die roten Früchtchen in Szene gesetzt. Eine leckere Kuchen-Variante zum Ausklang der Saison.
Inspiriert von der neuen Ausgabe der MZ-Küchenschätze: Ein einfaches Rezept, welches das beliebte Gartengemüse glänzen lässt.
Die Cordon bleus aus den Scheiben der Knolle werden mit Feta und getrockneten Tomaten gefüllt. Dazu gibt es einen Joghurtdip.
Asiatische Aromen würzen den Salat und die zart gegarten Fischfilets, dazu gibt es Salicornia mit Sesam
Die „Gefüllten jungen Hühner“ der Regensburger Meisterköchin sind auch heute noch eine Inspiration.
Bunt und vitaminreich präsentiert sich dieser frühlingshafte Kartoffelsalat de luxe. Das feine Kräuterdressing rundet ihn ab.
Eine Beizmischung mit Gewürzen, Kräutern und Gin macht das Rindfleisch besonders zart und haltbar.
Der Rhabarber-Erdbeerkuchen mit nussigem Streuselteig ist eine frühsommerliche Gaumenfreude auf der Kaffeetafel.
Dieser Frühlingsgenuss in Grün, Weiß und Rot ist eine Komposition aus Fisch, Frucht und Stangengemüse.
Dieses Gericht erinnert unsere Autorin an entspannte Zeiten: Crème fraîche umarmt frische Zitrone und Spinat.
Zum Muttertag gibt es eine Torta della nonna: Der „Kuchen nach Großmutters Art“ stammt aus der Toskana.
Kross gebacken und mit süß-saurem Salat serviert, wird das heimische Stangengewächs eine exotische Gaumenfreude.
Parmesan-Ricotta-Gries-Kügelchen treffen auf ein Sahne-Spargel-Gemisch: Dieses Rezept ist auch Futter für die Seele.
Der Frühling erobert die Küche: Wir verdanken ihm wilden Knoblauch, zarten Spargel und erste Radieschen.
Egal, ob vegetarisch, mit Thunfisch oder Hackfleisch – diese Nachos machen jeden glücklich. Und sie sind ratzfatz gemacht.
Das Gericht aus Burgund ist nicht schwer. Für Gelinggarantie sorgen guter Wein, feines Fleisch und ein paar Stunden Zeit.
Ingwer, Honig und Chili verleihen den Rippchen ihre asiatische Note. Weil es lange schmort, ist das Fleisch ganz zart.
Das Schoko-Bananenbrot eignet sich super, um reife Früchte zu verwerten. Nüsse und Gewürze sorgen für eine besondere Note.
Das Pseudo-Getreide sorgt für den nussigen Geschmack der Torte, die Preiselbeeren bringen Frische mit.
Spinatknödel kann man auch in der Pfanne braten – wie Frikadellen, nur eben ohne Fleisch.
Pulled Mushroooms, Zwiebelconfit und Limetten-Mayo machen das Fast Food zum echten Geschmackserlebnis.
Solange es draußen noch trüb und ungemütlich ist, wärmt und schmeckt eine gehaltvolle Suppe. Würstel braucht es da gar nicht.
Wer Industriezucker meidet, muss auf Süßes nicht verzichten. Omas Rezepte funktionieren auch mit süßen Alternativen prima.
Unsere Leckerei ist eine von mehr als hundert Varianten, die es bei uns gibt – und einfach in der Zubereitung.
Falls Sie ein schnelles Gericht suchen, das aber spektakulär aussieht, kommen diese Nudelnester genau richtig.
Das Wintergemüse wird im Ofen gebacken und dekorativ gestapelt. Dazu gibt es grünen Hummus und Pilze.
Ein gesunder Start ins neue Jahr gelingt mit einem vitaminreichen Salat aus Belugalinsen und Roten Beeten.
Die Triester Torte ist eine Allzweckwaffe: Ihre Zutaten kann man toll variieren –und jedem schmeckt sie.
Einfach, vitaminreich und voller Geschmack: Saft und Abrieb einer Zitrone aromatisieren das Reisgericht.
Ein wahrer Festtagsschmaus – und vegetarisch. Die Füllung lässt sich vorbereiten, das reduziert den Aufwand.
Für den Maronenkuchen verwendet man traditionell geröstete Edelkastanien. Doch es geht auch einfacher.
Das kräftige Kartoffelgulasch erhellt mit Würze, Schärfe und Wumms trübe Tage – und stärkt die Abwehr.
Fernando D’Amore liebt den roten Blattsalat. Mit Filet und Walnüssen kreiert er eine feine Nudelsauce.
Steinpilze, Auberginen und Schwertfisch geschichtet zu einem Türmchen – ein fein abgestimmtes Rezept für Glückspilze
Zu den Crêpes gibt es eine Spinatfüllung. Bohnenmus und frittierte Kapern runden das vegetarische Gericht ab.
Herbst ist Pflaumenzeit: Es gibt viele Rezepte-Klassiker. Einer ist der Zwetschgenkuchen mit Haselnüssen.
Ein Hauch von Kokos und Ingwer verleihen dem Klassiker eine besondere Würze. Garnelen können die Suppe zudem aufwerten.
Knusprige Kürbisfladen, scharfer Dip und glacierter Chicorée – das vegane Trio lässt kein Fleisch vermissen.
