Das Pseudo-Getreide sorgt für den nussigen Geschmack der Torte, die Preiselbeeren bringen Frische mit.
Spinatknödel kann man auch in der Pfanne braten – wie Frikadellen, nur eben ohne Fleisch.
Pulled Mushroooms, Zwiebelconfit und Limetten-Mayo machen das Fast Food zum echten Geschmackserlebnis.
Solange es draußen noch trüb und ungemütlich ist, wärmt und schmeckt eine gehaltvolle Suppe. Würstel braucht es da gar nicht.
Wer Industriezucker meidet, muss auf Süßes nicht verzichten. Omas Rezepte funktionieren auch mit süßen Alternativen prima.
Unsere Leckerei ist eine von mehr als hundert Varianten, die es bei uns gibt – und einfach in der Zubereitung.
Falls Sie ein schnelles Gericht suchen, das aber spektakulär aussieht, kommen diese Nudelnester genau richtig.
Das Wintergemüse wird im Ofen gebacken und dekorativ gestapelt. Dazu gibt es grünen Hummus und Pilze.
Ein gesunder Start ins neue Jahr gelingt mit einem vitaminreichen Salat aus Belugalinsen und Roten Beeten.
Die Triester Torte ist eine Allzweckwaffe: Ihre Zutaten kann man toll variieren –und jedem schmeckt sie.
Einfach, vitaminreich und voller Geschmack: Saft und Abrieb einer Zitrone aromatisieren das Reisgericht.
Ein wahrer Festtagsschmaus – und vegetarisch. Die Füllung lässt sich vorbereiten, das reduziert den Aufwand.
Für den Maronenkuchen verwendet man traditionell geröstete Edelkastanien. Doch es geht auch einfacher.
Das kräftige Kartoffelgulasch erhellt mit Würze, Schärfe und Wumms trübe Tage – und stärkt die Abwehr.
Fernando D’Amore liebt den roten Blattsalat. Mit Filet und Walnüssen kreiert er eine feine Nudelsauce.
Steinpilze, Auberginen und Schwertfisch geschichtet zu einem Türmchen – ein fein abgestimmtes Rezept für Glückspilze
Zu den Crêpes gibt es eine Spinatfüllung. Bohnenmus und frittierte Kapern runden das vegetarische Gericht ab.
Herbst ist Pflaumenzeit: Es gibt viele Rezepte-Klassiker. Einer ist der Zwetschgenkuchen mit Haselnüssen.
Ein Hauch von Kokos und Ingwer verleihen dem Klassiker eine besondere Würze. Garnelen können die Suppe zudem aufwerten.
Knusprige Kürbisfladen, scharfer Dip und glacierter Chicorée – das vegane Trio lässt kein Fleisch vermissen.
Der Zufall ist der beste Koch – und was gerade weg muss, ist diesmal Huhn mit Ofenkartoffeln und Gemüse.
Lauwarmer Apfelkuchen mit einem Schlag Sahne: Es gibt niemanden, der dieser Kombination widerstehen kann.
Vegetarisch grillen: Halloumi und Wassermelone braten in der Grillpfanne. Dazu schmeckt eine kräftige Tomaten-Salsa.
Das selbst gebackene Brot mit Kräutern verleiht der fruchtig-frischen Tomatenvielfalt eine besondere Würze.
Rehfleisch ist Natur pur – und entgegen hartnäckiger Vorurteile bestens geeignet für den Grill. Darauf sollte man achten
Den Topfen-Marillen-Strudel zuzubereiten, kann zur Geduldsprobe werden. Mit ein paar Tricks klappt es.
Der pikante Pie ist eine Hommage an die Mannigfaltigkeit der Tomaten. Er passt gut auf ein Sommer-Büffet.
Quinoa aus den Bergen Südamerikas ersetzt das Risotto zum gegrillten Oktopus mit mediterranen Tomaten.
Naschen ist bei der Zubereitung immer erlaubt und die Zahl an Rezepten ist groß. Hier eine Variante mit Quarkfüllung.
Falafel sind kleine Energiebündel. Mit frischen Saucen und Zucchinistreifen sind sie ein sommerliches Gericht.
Manchmal ist es ganz gut, keinen Plan zu haben. So entstand dieses Kartoffelgröstl mit Gemüse und Käse.
Aus zwei mach eins: Der Marmor-Quark-Kuchen ist lecker, saftig und ein Hingucker. Sie werden ihn mögen.
In diesem bunten Blattsalat mit Kürbis, Burrata und Kernen steckt viel Power – und viel Geschmack.
Der grüne Spargel wird im Bierteig gewendet und in Öl frittiert. Dazu gibt es ein Kohlrabi-Erdbeer-Carpaccio mit Löwenzahn.
In kurzer Zeit und mit einer Zutat aus dem Garten lässt sich ein leckeres Pesto machen. Wir haben es für Sie getestet.
Zum kräftigen Aroma vom Reh passt ein raffinierter Auflauf mit Pilzen, Nockerl und Parmesan. Wir haben das Rezept parat.
Überraschend Gäste oder spontan Lust auf etwas Süßes? Mit diesem Teig ist man beim Backen blitzschnell am Ziel.
Das feine Bärlauchsüppchen mit Quarknocken entfaltet sein volles Aroma, weil ein Teil der Blätter roh bleibt.
Walnüsse sind ungemein gesund, aber auch ziemlich fett. Wir haben ein Pesto gemixt, das nicht zu schwer ist.
Die Triebe des Hopfens sind ein feines Gemüse. Nur wenige bereiten es zu. Jakob Sixt aus Rohr gehört dazu.
Kartoffel-Spinat-Stampf und Zitronen-Pilzragout vertreiben mit frischen Aromen die Schwere des Winters.
Der Rotkäppchen-Kuchen enthält nur Zutaten, die alle mögen. Seine Haube erinnert an die Märchenfigur.
Selbst wer gerade auf Diät ist, kann hier bedenkenlos zuschlagen: Forelle kombiniert mit Gemüse und leckerer Senfsauce.
Mit selbst gekochter Hühnerbrühe wird das Ragout am besten. Weißwein, Sahne und Petersilie verfeinern es.
Farbe und Vitamine für trübe Wintertage: Diese Rote-Bete-Klößchen harmonieren wunderbar mit Kren und Kohl.
Der Zwiebelrostbraten ist ein Klassiker. Kombiniert mit raffinierten Beilagen bekommt er neuen Charme.
Damit ein Risotto gelingt, ist der Reis ausschlaggebend. Ziegenkäsesauce verfeinert den italienischen Klassiker.
Wer auf Fleisch verzichtet, darf sich auf diese saftigen Steaks freuen: Sie sind aus Rotkohl und mit Ziegenkäse überbacken.
Wer französisches und italienisches Essen liebt, findet im Ragout à l’Italienne das Beste aus beiden Welten.
Mit Kokosmilch und Kichererbsen bringt uns dieses aromatische Gemüsecurry perfekt durch die kalten Tage.
