Rezept Asiatische Kürbis-Kokossuppe
Ein Hauch von Kokos und Ingwer verleihen dem Klassiker eine besondere Würze. Garnelen können die Suppe zudem aufwerten.
Regensburg.Von September bis Dezember hat der Kürbis Saison, er ist also ein Herbst- und Wintergemüse. Vor allem an kalten Tagen ist eine Suppe ideal, um sich von innen aufzuwärmen. Dabei muss es nicht immer die klassische Kürbissuppe sein. Kokosmilch, Ingwer und Chili versprühen einen Hauch von Asien auf dem Teller.
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