Rezept Das schmeckt wie daheim in Bayern
Rahmschwammerl sind nicht nur ein Klassiker im Wirtshaus. Brezen- statt Semmelknödel geben dem Gericht einen neuen Dreh.
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In Süddeutschland heißen sie Knödel, im Norden nennt man sie Klöße. Egal ob süße Germknödel, herzhafte mit Speck oder die Klassiker aus Kartoffeln oder Semmeln – Knödel werden seit Jahrhunderten gerne aufgetischt. Semmelknödel sind nicht nur die perfekten Begleiter für Braten aller Art, sondern passen auch wunderbar zu Rahmschwammerl. Brezen als Knödelgrundmasse geben dem Gericht neue Würze.
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