Rezept Ein Burger für kalte Tage
Auf diesem veganen Burger geht alles, was schmeckt. Im Herbst sind das beispielsweise Pilz und Apfel. Und die süße Senf-Soße.
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Regensburg.Gleich zu Beginn geht es mit einer Entscheidungsfrage los. Denn für den Pilzburger lassen sich entweder drei normale Champignons verwenden, oder, wer es gerne extravagant hat, ein Portobello-Pilz. Das ist im Endeffekt auch nur ein groß geratener Champignon. Geschmacklich ist der Portobello allerdings kräftiger und knackiger als seine kleinen Verwandten.
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