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Rezept Feine Quarktorte mit Pfirsichen

Torten mit Obst und Quark sind nicht so üppig und schmecken immer. Ein Fruchtspiegel sorgt für Farbe und Aroma.
Von Monika Pöllmann

16. Juli 2021 15:30 Uhr
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Regensburg.Die Erntezeit im Garten ist in vollem Gang: Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren gibt es zuhauf. Höchste Zeit, dass das Obst heranreift. Als Vorgeschmack auf warme Sommertage probieren wir heute schon einmal eine Pfirsich-Quark-Torte aus. Für unser Rezept greifen wir auf gelbfleischige Pfirsiche aus dem Supermarkt zurück. Das Steinobst hat bei uns bis in den September hinein Saison.

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