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Pasta, die den Sommer zurückbringt

„Einfacher kann gutes Kochen nicht sein“, sagt Christoph Hauser über sein Gericht, bei dem Zitrone und Pfeffer dominieren.
Von Katharina Eichinger, MZ

Der Regensburger Koch Christoph Hauser bereitet mit Schwung seine Zitronenpasta zu.Foto: Lex
Der Regensburger Koch Christoph Hauser bereitet mit Schwung seine Zitronenpasta zu.Foto: Lex

Kochen war selten so leicht: Nudeln in Pfeffer-Zitronen-Butter schwenken und fertig ist die Sommerpasta. Aber gerade die wenig aufwendigen Rezepte sind es, die die besten Zutaten erfordern. Das weiß auch Christoph Hauser von Hausers Kochlust. Für die nr. sieben hat er eine Sommerpasta mit Zitrone und Pfeffer kreiert. Kein Schäumchen und keine Geheimzutaten können den Geschmack überdecken.

Für dieses Rezept verwendet Hauser verschiedene Tomatensorten. Foto: Lex

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In nur wenigen Minuten steht die Sommerpasta auf dem Tisch. Foto: Lex

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