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Rezept Saftige Kürbis-Spinat-Lasagne

Schicht für Schicht Geschmack und Vitamine: Gut gewürzt lässt die Gemüselasagne von Ursula Gaisa kein Fleisch vermissen.
Von Ursula Gaisa

20. November 2020 15:45 Uhr
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Gebratene Kürbiswürfel, Spinat und fruchtige Tomatensauce füllen die vegetarische Lasagne.
Gebratene Kürbiswürfel, Spinat und fruchtige Tomatensauce füllen die vegetarische Lasagne. Foto: Angelika Sauerer

Regensburg.Die Zeiten sind rau, die Tage grau – was gibt es da Wohltuenderes als einen duftenden Auflauf aus dem Ofen, der noch dazu die Küche schön wärmt? Kürbis statt Fleisch, Kokosmilch statt Béchamel – schmeckt lecker. Zu veganem Käse kann ich mich aber nicht durchringen. Da geht es mir wie mit veganer Wurst: entweder oder.

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