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Rezept Zweierlei vom Blumenkohl

Zum gebratenen und pürierten Karfiol passen Champignonspieße mit Salbei und eine scharfe Himbeersauce.
Von Ursula Gaisa

21. August 2020 15:30 Uhr
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Fruchtig und chilischarf begleitet die Himbeersauce unsere Gemüsevariation.
Fruchtig und chilischarf begleitet die Himbeersauce unsere Gemüsevariation. Foto: Angelika Sauerer

Steaks vom Blumenkohl sind immer eine gute Idee, aber was tun mit dem Rest des Kopfs? Das war die Ausgangssituation für das sommerliche Rezept, das sich auch sehr gut für Grillfreundinnen und -freunde eignet, die es gerne unblutig wollen. Wir verwenden diesmal die geliebte Grillpfanne.

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