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Champagner ist gut fürs Herz

Der australische Motorrad-Rennfahrer Casey Stoner feiert einen Sieg mit einer Champagner-Dusche.

Champagnerliebhaber behaupten es seit Jahren, jetzt hat ein britisch-französisches Forscherteam endlich auch die wissenschaftliche Bestätigung geliefert: Der Schaumwein ist gut für den Kreislauf. Noch acht Stunden nach dem Genuss einer halben Flasche ließen sich bei Freiwilligen eine verbesserte Durchblutung und entspanntere Blutgefäße nachweisen, berichten die Forscher. Dahinter steckt vermutlich der gleiche Mechanismus, der auch Rotwein so bekömmlich macht: Da Champagner aus weißen und roten Trauben gekeltert wird, enthält er größere Mengen der gesundheitsfördernden Polyphenole als Weißwein und ähnele daher eher dem Rotwein, schreiben David Vauzour von der Universität von Reading und seine Kollegen im Fachblatt „British Journal of Nutrition“ (doi 10.1017/S0007114509992959).

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