Gesundheit Püree ist nicht die Lösung
Menschen mit Schluckstörungen bekommen oft nur Brei zu essen. Dabei gibt es Alternativen, die schmecken und ansehnlich sind.
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Osnabrück.Jeder, der schon einmal nach einer Operation nicht richtig kauen oder schlucken konnte, kennt es: Für ein paar Tage geht Essen nur als Brei oder in flüssiger Form. Was für die meisten Menschen eine temporäre Ausnahme ist, bedeutet für andere aber Alltag: Denn wer an einer Kau- und Schluckstörung leidet, kann jeden Tag nur noch weiche oder pürierte Kost zu sich nehmen. Schätzungen zufolge sind etwa fünf Millionen Menschen in Deutschland von einer sogenannten Dysphagie betroffen.
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