Die Zelnacka-Krautsuppe ist ein Gericht nach altböhmischem Rezept, das auf ideale Weise satt macht und wärmt, erklärt Veronika Kaštánková. In ihrer Familie liegt die Zelnacka neben der Kartoffelsuppe auf der Hitliste ganz vorne. Schließlich ist die böhmische Krautsuppe nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.
Das Kraut ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sollte deshalb auf keinem Speiseplan fehlen, findet die Hobbyköchin aus Hussinetz unweit des Böhmerwalds. In ihrer Heimat sind Rezepte mit Karpfen sehr beliebt, aber auch Kaplitzer „Cmunda“ (Reibekuchen) mit Kraut und...
