Seit Anfang des Jahres wird die Kostbar in Schwandorf von Afrim Jashari geführt. Mit dem neuen Betreiber hat die Schwandorfer Gastronomie eine ...

Von Marko Seifert Wer auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis in Regensburg ist, sollte unbedingt einen Besuch im Restaurant ...

Ein Kunststück ist das, was dem Yoshoku in der Fröhlichen-Türken-Straße in Regensburg gelungen ist. Hier kommen nämlich nicht nur Fans der ...

Freitagabend, laues Sommerwetter. Der Himmel trägt sein schönstes Blue-Hour-Blau und im DiNero in der Regensburger Schottenstraße läuten die ...

Perfekt zubereitete Klassiker in entspannter Atmosphäre: Ein Besuch im Regensburger Biergarten Hubertushöhe lohnt sich für die ganze Familie.Wenn ...

Internationale Küchentrends sind ein Weg zum gastronomischen Erfolg. Bayerisch-bodenständige Kost ist ein anderer – freilich immer seltener ...

Die am Regenufer gelegene Wasserwirtschaft inmitten von Cham bietet bayerische Spezialitäten an. Der Biergarten lädt zum Verweilen ein. Vor allem ...

Heutzutage nennt sich ja alles mögliche Geheimtipp. Und so richtige Geheimtipps gibt es in der Regensburger Gastronomie-Szene ja eigentlich schon ...

Von Annina Burschka Der Sommer lockt zahlreiche Fahrradfahrer und Spaziergänger ins Freie. Besonders beliebt ist der malerische Radweg zwischen ...

Im Gänsbauer gibt es seit einem halben Jahr türkische Tapas. Das Konzept überzeugt auf ganzer Linie. Bis Februar waren bayerische Tapas das ...

Das war in meiner Kindheit und Jugend immer etwas ganz Besonderes, wenn es ein Tatar gab. Rohes, zerkleinertes Fleisch, mit einem rohen Ei serviert, ...

Von Bernhard Lacher Die Lammfilets im knusprigen Tramezzini-Mantel sind ganz besondere Köstlichkeiten an einem lauen Spätsommertag, innen zartrosa ...

Auf dem Hilzhof im Landkreis Neumarkt i. d. Oberpfalz ist die Suche nach regionalen Alternativen Programm – so auch beim Reis. Während Reis beim ...

Wenn Aprikosen Saison haben, ist es Hochsommer. Seit Juli bekommt man die Früchte auch hierzulande frisch vom Baum. Mit Mandel-Baiser und Mürbteig ...

Eine Gazpacho kühlt und ist schnell auf dem Tisch. Beheimatet ist so eine köstliche eiskalte Suppe natürlich in Regionen, in denen es im Sommer ...

Es gibt kaum ein Gericht, in dem sich die Persönlichkeit des Kochs oder der Köchin besser ausdrückt als in einem Curry – da ist sich Martin ...

Von Bernhard Lacher Das Entrecôte Café de Paris ist nicht umsonst ein Klassiker. Dazu gibt es Selleriepüree und knusprige Kartoffeln. Auch wenn ...

Brennnessel-Blätter in den Knödeln? Ja, das gibt’s tatsächlich. Auch wer sich mit Wildkräutern nicht auskennt, sollte das ausprobieren. Denn ...

Hauchdünn und gebraten wird die Eierfrucht zum Sommerglück. Doch das lilafarbene Gemüse ist häufig eine Herausforderung. Denn Auberginen an sich ...

Martin Kagerer vom Restaurant Zwischengrün ummantelt die dünnen Bandnudeln mit einer Creme aus Babyspinat. Vom Grün des Golfplatzes zum Restaurant ...