Bernhard Ruhland mag die Bilder schon gar nicht mehr sehen, von aberhunderten toten Tieren, die da in den Fleischfabriken dicht an dicht am Haken hängen. Bilder, die seit den Corona-Ausbrüchen bei Tönnies und Wiesenhof jeder kennt. Und die „angeblich“ viele Verbraucher zum Umdenken gebracht haben. Auch an den Theken unserer heimischen Metzgereien?
„Wir haben schon immer viele Kunden, die wissen wollen, wo ihr Fleisch herkommt“, sagt Metzger Bernhard Ruhland, der zugleich Innungsobermeister ist. In den vergangenen Tagen aber seien die Nachfragen gestiegen. Die Antwort des 32-Jährigen ist...