Der Duft des Cave Gladiums auf einem Parkplatz in Cham? Vor dem Rewe Bortar in Janahof macht Thomas Nürnberger das möglich. Mit seinem Team bereitet er alle zwei Wochen hausgemachten Steckerlfisch vom Simandlhof zu. Den gab es bisher nur beim Further Mittelalterfest oder bei bestimmten Volksfesten zu kaufen. Aus der Not heraus hat Nürnberger nun ein anderes Geschäftsmodell entwickelt.
Angefangen hat alles im Herbst 2020, als Andreas Bortar seinen Rewe-Markt in großen Umfang umgebaut hat, erinnert sich der Further Fischwirt. Beide Betriebe seien Mitglieder im Verein „Landgenuss Bayerwald“...
