„Regionaler Kartoffelerzeuger ist das Beste, was ich mir vorstellen konnte“, freute sich Landrätin Tanja Schweiger am Donnerstagnachmittag auf dem Hof von Landwirt Johannes Heitzer in Sarching. Er ist einer der ersten Landwirte, die bei der Öko-Modellregion Stadt.Land.Regensburg (ÖMR) mitmachen und somit geradezu prädestiniert dafür, seine Wertschöpfung vorzustellen. „Der große gordische Knoten ist geplatzt“, so Schweiger.
Wie die ÖMR-Manager Monika Ernst und Julius Kuschel erklärten, ziele das vorgestellte Projekt auf Schulkantinen und Co ab. „Um auch in der Außer-Haus-Verpflegung den...
