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Leben

Letzte Runde im Wirtshaus

Immer mehr Gasthöfe geben auf – weil sie keinen Nachfolger oder Arbeitskräfte finden. Wir haben uns in der Region umgesehen.
Von Isolde Stöcker-Gietl

Im Traditionsgasthaus Heilinghausen geht es weiter. Koch Thomas Kalms (l.) und André Schäfer übernehmen und trotzen so dem Wirtshaussterben in der Region. Foto: TINO Lex
Im Traditionsgasthaus Heilinghausen geht es weiter. Koch Thomas Kalms (l.) und André Schäfer übernehmen und trotzen so dem Wirtshaussterben in der Region. Foto: TINO Lex

Regensburg.Auch wenn Jutta Kolb stramm auf die 80 Jahre zugeht – aufhören wollte sie eigentlich noch nicht. Seit vielen Jahren betreibt sie im denkmalgeschützten Herzen von Kallmünz (Lkr. Regensburg) die Münter-Stuben. Dort serviert die gebürtigen Baden-Württembergerin Spezialitäten aus dem Elsass und präsentiert Kunstausstellungen. Doch das gemütliche Lokal mit den außergewöhnlichen Felsenterrassen wird es bald nicht mehr geben. Jutta Kolb bietet das 300 Jahre alte Gebäude zum Verkauf an. „Ich hätte gerne noch ein paar Jahre weitergemacht, aber ich finde einfach kein geeignetes Personal, das mich unterstützt“, erzählt sie. „Es geht ja nicht nur mir so. Viele Wirte schließen, weil sie keinen Nachfolger oder keine Mitarbeiter finden“, sagt Kolb.

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