Die Versorgung mit Nahrungsmitteln war bei uns nicht immer so hervorragend, wie in der heutigen Zeit. Vor allem während der beiden Weltkriege kam es häufig zu Nahrungsmittelengpässen in der Zivilbevölkerung. Männer, die zum Dienst an der Waffe gerufen wurden, fehlten bei der Produktion von Lebensmitteln. Lebensmittelimporte, auf die das Reich angewiesen war, verringerten sich oft stark durch Blockademaßnahmen der feindlichen Staaten und so ergab sich eine Ernährungskrise, die vor allem die Stadtbevölkerung traf.
Bereits im Ersten Weltkrieg richteten wohltätige Vereine Suppenküchen ein, um...