Pascal Zurbriggen vermisst die Berge, seine Familie und leckeren Raclette-Käse. Doch der gebürtige Schweizer, der 2015 nach Deutschland zog, hat sich inzwischen gut eingelebt in der Oberpfalz. Seit 1. Oktober ist er neuer Leiter des City-Hotels – und das mit 28 Jahren. Im Interview spricht er über seine bisherigen Stationen, seine Ziele in Roding, sein Start-up und seinen Traum vom Ski-Profi.
Nach einer Saison als Restaurant-Chef auf dem Regensburger Flaggschiff Kristallkönigin und dreieinhalb Jahren als Assistent des Managers im IBIS Styles Hotel in der Domstadt wechselte Pascal...
