Seit Wochen prangt „Geschlossen“ an der Eingangstür des Bürstenbinders in Kallmünz. Nachdem das kultige Wirtshaus im Corona-Lockdown über Monate hinweg nicht öffnen konnte, hat die Schließung diesmal andere Gründe. Wie es jetzt mit dem Betrieb weitergehen soll, haben wir im Gespräch mit Inhaber Jürgen Böhm erfahren.
Bekanntes Problem der Branche
„Wir haben das gleiche Problem, wie jeder andere Gastronom“, sagt Böhm. „Heuer finden wir keine Leute für den Service.“ Schon seit Mitte Juli kann der Wirt deswegen sein Lokal nicht mehr aufsperren. Nachdem der Betrieb schon wegen des...
