Gibt es bald ein neue Adresse für Gourmet-Küche im Landkreis? Auf Facebook hat der Regenstaufer Koch Ludwig Wolf bekannt gegeben, im kommenden Jahr gemeinsam mit seiner Frau ein Restaurant in seinem Heimatort eröffnen zu wollen. Wir haben den 22-Jährigen gefragt, was es damit auf sich hat.
Bereits seit Beginn seiner Ausbildung zum Koch im Restaurant Roter Hahn in Regensburg im Jahr 2014 habe er den Plan gehabt, ein eigenes Lokal zu eröffnen. „Die Idee gab es von Anfang an", berichtet Wolf, der bis 2020 an seinem Ausbildungsort tätig war. „Zuletzt war ich dort stellvertretende...
