2021 war für die Regensburger Wirte wohl vor allem eines: existenzbedrohend. Viele Monate durften sie ihre Lokale nicht öffnen und mussten ihre Speisen to go verkaufen. Doch es gab auch gute Nachrichten: Neben vielen Neueröffnungen gingen auch zwei neue Sterne am kulinarischen Himmel über Regensburg auf.
Zu Jahresbeginn hatten die Regensburger Wirte schon zwei Monate geschlossen. Für manche ging es an die Substanz. Im Januar schilderte ein Gastronom der MZ, wie ernst seine Lage sei:„Ich bin verzweifelt“, sagte er. Die Rechnungen stapelten sich, seine Konten sind gesperrt. Er dürfte nicht...
