Am Mittwoch ist es endlich soweit: Zwei Stunden vor Eröffnung ihrer Tapas-Bar ist Melanie Röhl unendlich aufgeregt. Drei Jahre sind vergangen, seit sie und ihr Mann Jörg zum ersten Mal vom eigenen Restaurant geträumt haben.
Angefangen habe alles, als ein guter Bekannter dieses Anwesen mit dem Kellergewölbe aus dem 14. Jahrhundert vor etwa vier Jahren käuflich erworben hatte. Beim Entrümpeln sei ihm die Idee nicht mehr aus dem Kopf gegangen: „Hier muss eine Kneipe entstehen!“ Dabei habe er sofort an sie gedacht, so die 40-jährige Burglengenfelderin. „Wir haben uns auf Anhieb in das Gewölbe...
