Bayern ist stolz auf sein ausgezeichnetes Bäckerhandwerk. Deshalb zeichnete der Ministerpräsident Markus Söder (CSU) die 20 besten Bäckereien persönlich mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis aus. Zu den Geehrten gehört auch die Bäckerei Scherl aus Schwandorf.
Laut Mitteilung des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten überreichte Söder zusammen mit Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger die Medaillen und Urkunden bei einem Festakt im Max-Joseph-Saal der Residenz. Söder gratulierte den Ausgezeichneten zum „Bayerischen Oscar der Bäcker“. „Unser Handwerk liefert täglich hervorragende Lebensmittel. Das ist regionale Qualität und Wertschöpfung pur. Dafür verdienen sie Wertschätzung und Respekt, “ so Söder.
Herausragende Leistung bei der Brotprüfung
Grundlage für die begehrte Auszeichnung, die heuer bereits zum 22. Mal vergeben wurde, sind herausragende Ergebnisse bei den jährlichen Brotprüfungen des Landesinnungsverbands. Die Bewerber müssen über die letzten fünf Jahre hinweg jährlich mindestens fünf verschiedene Brote zur Prüfung eingereicht haben, darunter drei gleichbleibende Sorten. Insgesamt haben sich in diesem Jahr über 91 Betriebe aus 40 bayerischen Innungen qualifiziert – 20 bekamen schließlich den Bayerischen Staatsehrenpreis.