Es sind zwei Dinge, die auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammenpassen: Fleisch und vegane Produkte. Dennoch soll es beide Lebensmittel bald in einem gemeinsamen Laden in der Neumarkter Innenstadt geben. Der Eröffnungstermin steht bereits fest.
Neues Bewusstsein, neues Geschäftsmodell
Konrad Herrmann, der 75-jährige Chef von Jura-Fleisch, sieht in dem scheinbaren Zwiespalt, dass ausgerechnet eine große Metzgerei mit 140 Mitarbeitern vegane Produkte anbietet, kein Problem. „Man hört es in den Medien, man liest es und bekommt auch von den Enkeln mit, was los ist und wie sich die...
