Essen macht glücklich – das weiß man auch im Seniorenheim Martin-Schalling-Haus. Obwohl bundesweit der Trend zur Belieferung mit Essen geht, leistet man sich hier noch eine eigene Küche – aus der wiederum auch andere beliefert werden.
Salatsoße für zwei ? Das fällt Christine Hauer mittlerweile schwer. „Ich kann das nur noch mit dem Zehn-Liter-Eimer“, scherzt sie. Seit fünf Jahren arbeitet die Hauswirtschaftsmeisterin im evangelischen Seniorenheim Martin-Schalling-Haus und ist dort mit Küchenleiterin Tanja Fritsch verantwortlich dafür, dass jeden Tag um die 170 Mittagessen rausgehen,...
