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Menschen

Wie ein Stück vom Himmel

Bei Heavens Taste in Regensburg stehen am Sonntag um 8 Uhr auch mal 100 Leute an: bei Feinbäckerein Laura Schönberger.
Von Marianne Sperb

Die Frau für den „Geschmack des Himmels“: Laura Schönberger vor ihrer Backstube. Hier stehen am Sonntag um 8 Uhr auch mal 100 Leute an. Foto: Marianne Sperb
Die Frau für den „Geschmack des Himmels“: Laura Schönberger vor ihrer Backstube. Hier stehen am Sonntag um 8 Uhr auch mal 100 Leute an. Foto: Marianne Sperb

Regensburg.Mildes Spätsommerlicht ergießt sich in die schmale Weitoldstraße. Die niedrige Tür zur Backstube in dem denkmalgeschützten Haus steht schon offen – eine unaufdringlich-einladende Geste, die typisch ist für Laura Schönberger. Wir sitzen auf der schmalen Bank, deren Rückenlehne aussieht wie lauter Biskuitstäbchen aus hellblauem Samt. Die Konditormeisterin lebt ein modernes Märchen, ein bisschen wie Juliette Binoche in „Chocolat“. Sie ist erst 26 und schon angekommen: happy mit Mann Raphael, ihr eigener „girlsboss“ im Traumberuf, der Laden brummt und im Wohnhaus nebenan schläft die kleine Johanna.

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