Ein paar Feinheiten fehlen noch im Haupthaus des Engelwirts in Berching (Lkr. Neumarkt). „Doch wir sind hier in den letzten Zügen“, sagt Stephanie Zink, die mit ihrem Mann Michael das Ensemble in der Berchinger Altstadt saniert – und unserer Zeitung exklusiv einen ersten Einblick gewährt.