Unter dem Motto „Klimaschutz macht Ah!“ stellte das Deutsche Institut für Urbanistik ihr 90-minütiges Programm vor, mit dem sie in mehr als 20 Städten bundesweit zu Gast sind. Anton Schmaus sagt, Bio-Produkte seien auch in der Sterneküche wichtig, allerdings gehe es ihm vor allem um die Produktqualität.
