Rindfleisch wurde früher oft als minderwertig angesehen. Es galt als schwierig zuzubereiten, denn es wurde leicht hart und zäh. Böfflamott schaffte dem Abhilfe, so konnten auch alte Rinder noch gut verarbeitet werden.
Großmutters Küche
Böfflamott: Schmackhafter Rinderschmorbraten aus Bayern mit Wurzeln in Frankreich
10.09.2023 | Stand 12.09.2023, 16:10 Uhr
Isabell Dachs
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