Backen und Rezept
Der Vorbote des Sommers: Rhabarberkuchen mit Streusel und Quarkcreme

01.06.2023 | Stand 16.09.2023, 7:18 Uhr
Sonja Ziereis

Von Sonja Ziereis

Cham. „Immer wenn es bei meiner Mama daheim nach Rhabarberkuchen geduftet hat, wusste ich: jetzt kommt dann bald der Sommer“, diesen Satz hat vor kurzem eine liebe Freundin zu mir gesagt. Und ja, es stimmt, wenn der Rhabarber im Garten nur so sprießt, dann können wir uns endlich wieder auf längere und wärmere Tage freuen – und auf ein verführerisches Stück Rhabarber-Kuchen..

Denn was gibt es Besseres, als die ersten kräftigen Sonnenstrahlen draußen bei einer Tasse Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen zu genießen?

Dazu als Erstes die Rhabarberstangen waschen, in...

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