Seit Mitte November gibt es neben dem Hauptgeschäft in Velburg auch die Kaffeerösterei Basilius im Gewerbepark in Parsberg. Auf 450 Quadratmetern hat der Velburger Bernhard Burnickl in einer gemieteten Halle eine Eventlocation mit Food-Konzept eröffnet. Jüngst führte er zusammen mit dem stellvertretenden Geschäftsführer Simon Plötz das Stadtoberhaupt Bürgermeister Josef Bauer durch die Markthalle.
Corona habe die Eröffnung zwar gebremst, aber wieder hat Bernhard Burnickl bewiesen, dass er ein findiger Typ ist. Was er sich vorstellt, setzt er um. Aus Liebe zum Kaffee gründete der Maschinenbauer direkt nach seinem Studium seine eigene Rösterei namens Basilius in Velburg. „Bei Basilius kehren wir der Industrialisierung des Kaffees den Rücken und setzen auf traditionelles Handwerk“, erklärte er bei der Führung. Hinter den Produkten stecken Mythen und Menschen – aber ganz gewiss kein Mainstream. Er setze auf fair und mit Respekt vor den Erzeugern gehandelte Rohware sowie schonend geröstete Bohnen. Dass seine Kunden in Velburg den Kaffee ganz nach Lust und Laune mal temperamentvoll, mal sanft, genau wie das Leben, genießen und schätzen, habe die Nachfrage bewiesen. Aus Platzgründen in Velburg habe er nun in Parsberg eine Zweigstelle seiner Rösterei eröffnet. Die neue Location solle nicht nur eine Kaffeerösterei darstellen, sondern mit ihren knapp 60 Sitzplätzen auch zum Verweilen und als Event Location einladen. Nach der Corona Krise, also wenn man sich auch wieder in Ruhe setzen darf, freue man sich auf spontane Kaffeetrinker, die auch Lust auf leckere Tartes, Kuchen und deftige Snacks haben. Zudem biete „Basilius“ zeitnah auch wechselnde Foodtrucks als Ergänzung zum Konzept, welche tageweise im Gewerbepark 3 Halt machen.
Auch sei die Markthalle für kleine Konzerte geeignet. Grundlegend bestehen auch noch die bekannten Geschäftsbereiche, wie die Belieferung der Gastronomie, des Handels, Firmenkunden und Privatpersonen. Während des Lockdowns werden weiterhin Kaffeebohnen sowie Getränke und Kuchen zum Mitnehmen angeboten.
