Der Kugelröster im Haus Am Brixener Hof 6 brummt leise und dreht sich bedächtig. 20 Kilo duftender Kaffeebohnen lässt das hellblaue Ungetüm nach einer Zeitspanne zwischen 15 und 25 Minuten in das Kühlsieb rieseln. Die Bohnen stammen zum Beispiel aus Äthiopien, Kolumbien, Guatemala oder Brasilien, und sie duften, je nach Herkunft, nach Cassis, grüner Tomate, Bergamotte oder Haselnuss. Mehr als 1000 Aromen entfalten sich hier.
Der Kugelröster hat Museumswert und steht für die Tradition bei Rehorik. Er stammt aus den 1920ern und ist damit so alt wie das Unternehmen selbst. Im September wird...
