Gastronomie
Die Gastro-Branche schlägt Alarm

Auf der Messe Hoga in Nürnberg ist der Arbeitskräftemangel das große Thema. Werden Speisen teurer für mehr Lohn?

22.10.2021 | Stand 15.09.2023, 23:34 Uhr

Der Gastro-Branche fehlt der Nachschub. Während die Vorratsräume mit Essen und Getränken prall gefüllt sind, geht den Hotel- und Gaststätten im Freistaat offensichtlich nach dem Corona-Lockdown immer mehr das Personal aus, wie ein Blick auf die aktuellen Besucherzahlen der gerade zu Ende gegangenen Hotel- und Gaststättenmesse (HOGA) in Nürnberg zeigt.

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