Martin W. ist auf das Eiweißbrot gestoßen, weil er abnehmen wollte. Der 54-Jährige aus dem Landkreis Regensburg speckte mit einer Low-Carb-Diät ab, aß also nur wenig Kohlenhydrate – und bewegte sich mehr. Weißbrot, Pommes, Pizza und Reis waren tabu. Das Eiweißbrot dagegen passte in den Ernährungsplan. „Aber höchstens ein oder zwei Scheiberl am Tag“, sagt Martin W. Heute wiegt er zwar 13 Kilo weniger, doch es fällt ihm schwer, die schlanke Linie zu halten.
Die Hersteller helfen nach
Eine ganze Reihe von Lebensmitteln wird neuerdings mit Protein angereichert: Joghurtdrinks, Quark, Milch,...
