Paul Jahn betrachtet den Teller, den er gerade angerichtet hat, kritisch. Er wischt das kunstvoll verteilte Püree wieder weg und legt die Fleischstücke zurück in die Pfanne. Dann spült er den Teller ab und beginnt von vorne. Zum dritten Mal. Schließlich muss alles perfekt aussehen. Jahn, eigentlich Koch im Berliner Zwei-Sterne-Restaurant Horváth, steht an diesem Vormittag in der Regensburger Berufsschule II und bereitet sich mit seinen Teamkollegen auf die Weltmeisterschaft 2022 in Luxemburg vor.
Bei diesem Kochwettbewerb treten Teams aus der ganzen Welt an. Je sechs Köche kochen in einer...
