Am Freitag feierte das s’Kaffee, weithin bekanntes Lokal, Treffpunkt und unter den Gastronomie-Betrieben in der Stadt eine Institution, sein 25-jähriges Bestehen. In dieser Zeit hat es viele Mitbewerber „überlebt“, und das, obwohl Besitzer Stefan Neumeier schon zweimal den Standort wechseln musste.
Angefangen hatte alles in den Tagen vor Weihnachten des Jahres 1990. Am 20. Dezember wurde das Ur-s’Kaffee in den Räumen gegründet, die heute dem Haus des Gastes in der Innenstadt bei Ball-Veranstaltungen als Bar dienen. Dabei stand ein Café für den damals 24-jährigen Neumeier gar nicht in der Lebensplanung. Die Karriere in der Gastronomie war zwar durch den elterlichen Betrieb, das Landhotel Rappenhof in Rappendorf bei Bad Kötzting, vorgezeichnet; Stefan Neumeier erlernte auch den Beruf des Kochs. „Aber mich zog es hinaus in die Welt“, sagt er heute, während er am Tresen seines Lokals erzählt.
Verbots-Schild mit Öffnungszeiten
Zusätzlich räumt er aber auch ein, hatten sich die Zeiten geändert. In Chams Innenstadt hatte das Morizz eröffnet, in Kötzting das Goggolori. Eine seiner Erkenntnisse aus 25 Jahren im Geschäft. „Jedes Geschäft, und wenn’s nur ein Bierausschank mit Baguette-Verkauf ist, musst’ am Leben halten.“ Und das sei weitab vom Stadtzentrum 1998 nicht mehr möglich gewesen, zeigt er sich überzeugt. „Die Leut’ wollen an einem Lokal vorbeifahren, sehen, ob jemand drin ist, und sich dann entscheiden“, sagt Neumeier. Der Standort („am besten ebenerdig“) ist ein wichtiger Faktor, lautet seine Überzeugung und ist eines der Geheimnisse, die er für den Erfolg des s’Kaffee sieht.
Heute nicht mehr nur ein Café
Ausblick auf die nächsten 25 Jahre
Herausforderungen und Geschäfts-Möglichkeiten suchen und für sich finden, das gehört wohl auch zum Erfolgsrezept des s’Kaffee-Betreibers. Stellt sich die Frage, was er für die nächsten 25 Jahre geplant hat. „Auf keinen Fall mehr so lange arbeiten“, sagt er und lacht. Denn bei allem Erfolg und auch Glück, das ihn seit 1990 begleitet habe: Letztlich gehöre dazu auch ein sehr hohes Arbeits-Pensum. Und das sei mit dann 74 wohl nicht mehr zu schaffen.
Mittlerweile gehört nicht mehr nur das Café zum Geschäft des Unternehmers. Neben einem Imbiss-Stand und dem Christkindlmarkt ist Stefan Neumeier seit 2015 auch auf dem Pfingst-Volksfest vertreten. -Foto: Fotos: Neumeier
1990 wurde das erste s’Kaffee in der Innenstadt eröffnet. -Foto: Fotos: Neumeier
Der zweite Standort in Arndorf bot zwar Platz und hatte auch schon eine Küche – lag aber zu nahe am Wohngebiet und Ende des Jahrtausends auch zu weit ab von der Innenstadt. -Foto: Fotos: Neumeier
Stefan Neumeier in seinem Stand auf dem Christkindl-Markt. -Foto: Weber
1993 erfolgte der Umzug nach Arndorf – die Tür gibt es heute noch. -Foto: Fotos: Neumeier
