Zutaten für 5 Portionen: 600 Gramm frische Erdbeeren, 3 TL Puderzucker, 3 EL Grand Marnier oder Contreuax, 5 große Kugeln Vanille-Eis, Kräuterblättchen zum Garnieren, wenn möglich Basilikumblättchen.
Zubereitung: Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren vierteln, mit Puderzucker und Likör mischen, kurz ziehen lassen, in Gläser oder Schälchen verteilen, eine Kugel Vanille-Eis darauf geben und mit den Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.
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