Es war ein besonderer Abend im „Birkenhof“: Die Planung, die Vorbereitung, die Einkäufe, die Deko, der Service und das Kochen des Sieben-Gänge-Menüs lagen voll und ganz in den Händen der Azubis. Und die meisterten das Dinner-Event mit knapp 70 Gästen mühelos.
„Die ersten beiden Gänge haben gepasst. Dann wurde alles gut“, lautet das Resümee von Hubert Obendorfer zum „Young Generation Day“. Die Einschätzung desHoteliers und Sternekochsist als großes Lob zu verstehen.
Im Birkenhof zu lernen, sei eine Ehre, ist Hubert Obendorfer überzeugt.Seit 25 Jahre gebe es das Hausund genauso lange werde...
