Raner werden in vielen Ländern mit gemäßigtem Klima angebaut und sind bei uns ein klassisches Wintergemüse. Die Aussaat kann von Mitte April bis Anfang Juli erfolgen. Sortenabhängig sind sie nach etwa drei bis vier Monaten erntereif. Als Salat schmecken sie besonders gut zu deftigen Gerichten.
Die Ernte kann sich bis kurz vor dem Eintritt des ersten Frostes erstrecken. Nach der Ernte können sie noch einige Zeit gelagert werden, beispielsweise in einer Erdmiete. Da sie sehr wenig Pflege brauchen, ist es verhältnismäßig einfach, die Knollen im eigenen Garten anzubauen. Sicher ist die...
