Bernhard Burnickl aus Velburg ist ein findiger Typ. Was er sich vorstellt, setzt er um. Aus Liebe zum Kaffee gründete der Maschinenbauer direkt nach seinem Studium seine eigene Rösterei namens Basilius in Velburg. Doch schnell stellte der Jungunternehmer fest, dass durch Transport und Lieferung jede Menge Müll anfällt – und dagegen will er etwas tun. Auch in seiner neuen Eventlocation, die er bald in Parsberg eröffnet, tut sich etwas.
„Grüner Fußabdruck“ nennt er sein Konzept, in das sich alle 20 Mitarbeiter mit kreativen Ideen einbringen. Einer von ihnen hatte angeregt, die Milch in...
