Michael Simml bezeichnet sich als „Gemüsegärtner aus Leidenschaft“. Der 36-Jährige, der den elterlichen Bio-Betrieb in Kalsing 2014 übernommen hat, baut auf knapp 20 Hektar eine breite Palette verschiedenster Sorten Gemüse an. Der Krieg in der Ukraine und steigende Lohnkosten stellen den Jungunternehmer nun vor große Herausforderungen. Von der Gesellschaft fordert er deshalb ein Umdenken.
Seit Anfang des Jahres hätten sich die Produktionskosten von Michael Simml um rund 20 Prozent erhöht. In wenigen Wochen rechnet er bereits mit etwa 30 Prozent. „Ich habe keine Ahnung wie das funktionieren...
