In vielen Metzgereien fehlt Personal oder ein Nachfolger. Bei Familie Sterr aus Neukirchen b. Hl. Blut ist das anders. Franz Sterr tritt in die Fußstapfen seines Papas und ist im dritten Lehrjahr zum Metzger. Allerdings nicht im Familienbetrieb daheim oder in der näheren Umgebung, sondern in einem exquisiten Feinkostladen in der Regensburger Innenstadt.
Bei der Metzgerei Schmid in Regensburg wechseln sich Fleisch und Wurst mit einer Auswahl an Fisch, Oliven und Antipasti oder Käse ab. Aber auch feine Weine und Pralinen sind im Sortiment. Kontrastprogramm zur Traditionsmetzgerei Sterr...
