Dass es in der Gastronomie an Personal fehlt, ist in diesen Tagen keine neue Nachricht, sondern „normal“. Wo eingesessene Wirtshäuser und Hotels schon ein Problem damit haben, ist der Betrieb einer Schul-Kantine eine noch größere Herausforderung. Das haben die Verantwortlichen am Benedikt-Stattler-Gymnasium im vergangenen Dreivierteljahr selbst erfahren. Doch nun fand man eine überraschende Lösung.
Direktorin Birgit Maier erinnert sich mit den beiden Elternbeirats-Vorsitzenden Birgit Rabenbauer und Johanna Hirsch gut daran, wie schwer es war. „Ich habe einigen Gastronomen die Einrichtung...
