Kochbücher sind schon seit dem Mittelalter in Form von Rezeptsammlungen bekannt. Vor allem in Klöstern wurden Rezepte nicht nur mündlich weitergegeben, sondern aufgeschrieben und aufbewahrt. Im Laufe der Zeit haben sich sowohl männliche Köche, als auch erfahrene Hausfrauen mit dem Thema beschäftigt und immer wieder neue Kochbücher herausgebracht. Oft fehlte aber die gegenseitige Anerkennung und jeder war und ist der Meinung, dass seine Gerichte besser, praktischer und erprobter sind, als die der Konkurrenz. Das ging sogar soweit, das Anspruch und Wirklichkeit oft weit auseinander lagen,...
